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ELENCO DEI
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Check-Food: analisi acque e alimenti

Quando si parla di check-food, si fa riferimento alle analisi chimiche degli alimenti e delle acque. Il cittadino in questo modo ha la garanzia di utilizzare quotidianamente elementi sicuri e privi di sostanze nocive, che non per forza si devono limitare al solo controllo alimentare, ma si estendono alla cura della propria persona (l’acqua che usiamo per lavarci) o della propria attività (l’irrigazione dei campi, certificato di buona qualità dei prodotti commercializzati).  

Un controllo accurato dell’acqua di un acquedotto prevede solitamente un’analisi batterica annua e uno studio analitico sul pH, la durezza, la conducibilità, sulle concentrazioni di carbonati, bicarbonati, nitrati, cloruri, solfuri e fluoruri e sull’eventuale presenza di metalli pesanti come piombo, arsenico e rame.

















Analisi simili vengono applicate anche agli alimenti, la carica batteriologica di determinati cibi o la presenza di metalli pesanti appunto, può verificarsi in seguito all’inquinamento da parte di determinate sostanze che si depositano sul terreno, nelle acque di fiume o nel mare. La loro diffusione poi, può essere veicolata da tutti i componenti della catena alimentare che quotidianamente arrivano sulle nostre tavole. Presso alcune farmacie è altresì possibile richiedere l’analisi del latte materno, questo serve a garantire che vi siano contenuti in buona concentrazione tutti gli elementi nutritizi necessari alla crescita del bambino.


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